Управление Роспотребнадзора по Рязанской области для пресечения выявленных нарушений требований законодательства при реализации кваса предлагает жителям области обращаться в письменном виде по адресу: Рязань, ул.Островского, д.51-а.

Ведомство сообщает правила продажи кваса на улице: «в соответствии с санитарными правилами продавец кваса обязан иметь личную медицинскую книжку, строго соблюдать правила личной гигиены, работать в санитарной одежде, иметь бейдж. Также должна быть представлена информация о наименовании организации, ее адрес, ФИО продавца, на реализуемую продукцию должны быть сопроводительные документы, подтверждающие происхождение продукции и безопасность. Торговая точка должна быть обеспечена одноразовой посудой, продавец обязан содержать в чистоте рабочее место, а также зону обслуживания в радиусе 5 метров. При реализации напитков из изотермических емкостей следует руководствоваться действующей инструкцией по обслуживанию изотермических емкостей, предназначенных для продажи безалкогольных напитков».

Всего управлением регулирования потребительского рынка администрации Рязани выделено около 80 торговых мест на улицах города для реализации кваса.

По данным Роспотребнадзора, в 2015 году производство кваса в Рязанской области осуществляют два предприятия: ОАО «Рязанская пивоваренная компания» и ООО «Катон». «Все предприятия изготовители кваса, в рамках программы производственного контроля, перед началом сезона провели лабораторные испытания продукции на соответствие кваса и сырья, из которого он вырабатывается требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»», — говорится в сообщении ведомства.