Управление Россельхознадзора по Рязанской области опубликовало результаты проверки в супермаркете ООО «Метро Кеш энд Керри», который находится в Рязани.

При проведении проверки были выявлены следующие нарушения:

1. Для сотрудников мясного цеха не было так называемого санпропускника, поэтому санобработка (прием душа, смена одежды и т.д.) проводилась в общей раздевалке вместе с другим персоналом гипермаркета, которые по роду своей деятельности работают с грязным инвентарем, твердыми бытовыми отходами и пр.

«Кроме того, раздевалка была оборудована одним общим входом/выходом, что ведет к пересечению «чистых» и «грязных» зон», — пояснили в Управлении.

«Таким образом, — говорится в пресс-релизе, — персонал торгового центра, приходящий на рабочую смену в верхней домашней одежде имел контакт с сотрудниками гипермаркета, непосредственно участвующими в процессе производства и переработки пищевой продукции в мясном цехе».

В отдельном подсобном помещении для работников цеха по производству мелко и крупнокусковых мясных полуфабрикатов (так называемая раздевалка) сотрудники ведомства также обратили внимание на отсутствие душа, раздельных шкафчиков для домашней и рабочей одежды. Это является нарушением правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности изготавливаемой и выпускаемой в обращение пищевой продукции.

2. Тара для хранения пищевой продукции была не промаркирована и не подписана, что не позволяло производить раздельное хранение продукции по видовой принадлежности. Кроме того, непромаркированная тара могла применяться не только для хранения пищевой продукции, но и биологических отходов.

3. Биологические отходы хранились в одной морозильной камере вместе с пищевой продукцией, что могло привести к загрязнению продуктов.

Управлением вынесено постановление по делу об административном правонарушении в отношении должностного лица гипермаркета ООО «Метро Кэш энд Керри» по ч. 1 ст. 14.43 КоАП — нарушение обязательных требований технических регламентов. Кроме того, ООО «Метро Кэш энд Керри», как юридическое лицо, также было привлечено к административной ответственности в виде штрафа за вышеизложенное правонарушение.