В преддверии новогодних праздников специалисты Управления Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям провели внеплановую проверку в ТЦ «Европа». По результатам проверки было установлено нарушение ветеринарного законодательства РФ, а также Технических регламентов таможенного союза, сообщается на сайте ведомства.

Так, в полуфабрикатах «Котлеты домашние из свинины» и фарш «Домашний» установлено превышение допустимых норм патогенных микроорганизмов  сальмонеллы. В настоящее время предприятие поставлено на усиленный лабораторный контроль, кроме того привлечено к административной ответственности по ч.2 ст. 14.43 КоАП и вынесен штраф.

При осмотре территории ТЦ выявлен ряд серьезных нарушений таких, как:

• на предприятии отсутствует ветеринарный врач, то есть поставка мяса в полутушах происходит без контроля;
• бытовые помещения для работников не оборудованы по типу санпропускника, не происходит должным образом дезинфекция;
• при осмотре пищевой продукции отсутствует маркировка мясных полуфабрикатов, сроки годности определить невозможно;
• в цехе по производству полуфабрикатов проводятся ремонтные работы одновременно с изготовлением мясной продукции;
• при входе в производственные объекты отсутствуют дезинфекционные коврики, что приводит к производству некачественной и опасной мясной продукции для здоровья человека;
• в мясном цехе не проводится дезинфекция ножей при имеющемся стерилизаторе, в том числе ножи хранятся на столах;
• дезинфицирующие средства хранятся в мясном цехе в ведрах без крышек, что ставит под сомнение качество дезинфицирующей способности данных средств, а также возможность попадания их в производство;
• в торговом зале в открытой холодильной витрине на реализации находились полуфабрикаты и мясо, которые расфасованы и упакованы способом, не обеспечивающим сохранение качества и безопасность при их хранении, реализации;
• в рыбном цехе в холодильной камере хранится мясо (мясо хранится без установленных сроков годности и дат выработки) совместно с бракованной продукцией. Здесь же хранятся котлеты и мясо для переработки.

Выявлены и другие нарушения, добавили в ведомстве.

По итогам проведенной проверки в отношении ООО «Европа» возбуждены административные дела и вынесены постановления о привлечении виновных лиц к административной ответственности в виде штрафов.

Фото с сайта ТЦ